TARTE DE CEREJA E IOGURTE

Estas últimas semanas têm sido demais...pouco tempo, muito trabalho. Há fases assim...mas daqui a uma semanita já começam as férias, cujos planos foram ligeiramente assombrados por uma ruptura muscular no gémeo! Toma que é para aprenderes...Mas é preferível estar de perna para o ar de férias, do que a labutar!

Como as cerejas ainda abundam, trago hoje uma daquelas receitas que se faz em 20 minutos e se devoram num instante! Cherry time, baby!

INGREDIENTES:

3 Iogurtes Naturais

7 Folhas de Gelatina

1 Lata de Leite Condensado

1 c.s. de Açúcar

300g de Cerejas descaroçadas

200g de Bolachas Digestivas

50g de Manteiga

PREPARAÇÃO:

Vamos começar pela base. 

Num robot coloque as bolachas e a manteiga derretida e pique. Não pique demasiado, convém guardar alguma textura. 

Forre uma tarteira (usei de 20cm de diâmetro) com papel vegetal, coloque a mistura da bolacha e forre o fundo, pressionando a bolacha com os dedos.

Leve ao frigorífico durante 40 minutos.

Coloque a gelatina a dissolver durante 5 minutos em água e gelo. Escorra e dissolva em 1/2 chávena de água bem quente. Mexa até dissolver.

Na liquidificadora coloque metade das cerejas, os iogurtes, o leite condensado e a gelatina dissolvida. Misture durante 2 minutos.

Retire a base do frio e disponha o restante miolo de cereja sobre a bolacha e despeje o preparado anterior sobre esta. 

Leve a esfriar pelo menos 3 horas antes de servir.

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Cherry and Yogurt pie

These past few weeks have been crazy ... too little time, too much work. With only a week away from holidays, my plans were slightly haunted by a ruptured calf muscle! But it's better to rest my leg on vacations than working!

As the cherries still abound, I bring you today one of those recipes that you can do in 20 minutes and instantly devour it! Cherry team, baby! 

INGREDIENTS: 

3 Natural Yoghurt 

7 leaves of gelatine 

1 Can of Condensed Milk 

1 tbsp Sugar 

300g pitted cherries 

200g Digestive Biscuits 

50g butter 

PREPARATION: 

Let's start with the base. 

In a robot put the biscuits and the melted butter and chop slightly.

Line a tart mold (I used a 20cm diameter) with baking paper, place the cookie mixture and press it using your fingers. 

Refrigerate for 40 minutes. 

Place the gelatin to dissolve for 5 minutes in ice water. Drain and dissolved it in 1/2 cup of hot water. Stir until dissolved. 

In a blender place half the cherries, the yogurt, the condensed milk and the dissolved gelatin. Mix for 2 minutes. 

Remove the base from the cold and arrange the remaining cherries over the cookie base. 

Pour the previous mixture over it. 

Let it cool at least 3 hours before serving.