CHICKEN NOODLES

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 min

RECEITA PARA: 4 Pessoas

INGREDIENTES:

2 Peitos de Frango

1 Cebola

1 Lata de Rebentos de Soja

100g de Cogumelos Brancos

1 Ramo de Coentros

1 Cenoura em Palitos

1/2 Courgette

1 c.s. de Óleo

2 c.s. de Molho de Ostras

2 c.s. de Molho de Soja

1 c.s. de Açúcar

1 c.s. de Vinagre

Massa Chinesa

2 Dentes de Alho Picados

PREPARAÇÃO:

Coloque uma panela de água a ferver com sal.

Aqueça o wok com o óleo.

Corte os peitos de frango em tiras ou cubos e salteie-os.

Junte as cenouras em palitos, as cebolas em cubos grandes e os cogumelos laminados. Deixe ganhar uma cor dourada.

Junte o alho, a courgette em cubos e os rebentos de soja. Deixe cozinhar uns 2 minutos.

Numa taça junte o molho de soja, o molho de ostras, o vinagre e o açúcar. Mexa até dissolver o açúcar e junte ao wok. Mexa para envolver, e deixe cozinhar uns 2 minutos.

Aproveite estes minutos para cozer a massa chinesa. Quando a água ferver, desligue o lume, junte a massa e tape durante 1 minuto.

Escorre e passe por água fria para parar a cozedura.

Junte a massa ao preparado no wok e envolva.

Sirva de imediato com coentros picados.

ESPARGUETE COM ERVILHAS, DELÍCIAS E MOLHO DE QUEIJO CREME

Fim de semana à porta!!! E tenho uma escapadinha programada!!! Que delícia...bom tempo, bons amigos, praia, campo! Sinto borboletas aos saltinhos na barriga!! Ainda não preparei nada, e como o tempo urge, o almoço hoje foi mais à pressa, mas nunca descurando o sabor!

INGREDIENTES:

200g de Esparguete

1 Cebola

5 Palitos de Delícias do Mar

1 Chávena de Ervilhas Congeladas

1 Iogurte Natural

2 c.s. de Queijo Creme

Sal e Pimenta q.b.

2 c.s. de Azeite

Parmesão para Ralar

1/ 2 Pimento em Cubinhos

PREPARAÇÃO:

Enquanto a massa coze, prepare o molho.

Salteie a cebola picada e o pimento. 

Junte as ervilhas e as delícias cortadas em pedaços.

Acrescente um pouqinho de água (2 c.s.) para ajudar a cozer as ervilhas e tape.

Junte o iogurte natural e o queije creme numa taça, e misture até uniformizar.

Acrescente ao molho.

Tempere de sal e pimenta.

Escorra a massa e envolva no molho.

Sirva de imediato com queijo ralado.