CHICKEN NOODLES

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 min

RECEITA PARA: 4 Pessoas

INGREDIENTES:

2 Peitos de Frango

1 Cebola

1 Lata de Rebentos de Soja

100g de Cogumelos Brancos

1 Ramo de Coentros

1 Cenoura em Palitos

1/2 Courgette

1 c.s. de Óleo

2 c.s. de Molho de Ostras

2 c.s. de Molho de Soja

1 c.s. de Açúcar

1 c.s. de Vinagre

Massa Chinesa

2 Dentes de Alho Picados

PREPARAÇÃO:

Coloque uma panela de água a ferver com sal.

Aqueça o wok com o óleo.

Corte os peitos de frango em tiras ou cubos e salteie-os.

Junte as cenouras em palitos, as cebolas em cubos grandes e os cogumelos laminados. Deixe ganhar uma cor dourada.

Junte o alho, a courgette em cubos e os rebentos de soja. Deixe cozinhar uns 2 minutos.

Numa taça junte o molho de soja, o molho de ostras, o vinagre e o açúcar. Mexa até dissolver o açúcar e junte ao wok. Mexa para envolver, e deixe cozinhar uns 2 minutos.

Aproveite estes minutos para cozer a massa chinesa. Quando a água ferver, desligue o lume, junte a massa e tape durante 1 minuto.

Escorre e passe por água fria para parar a cozedura.

Junte a massa ao preparado no wok e envolva.

Sirva de imediato com coentros picados.

PREPARATION TIME : 30 min

RECIPE FOR : 4 People

INGREDIENTS :

2 Chicken Breasts

1 Onion (cutted into cubes)

1 Tin of Soy Sprouts

White Mushrooms 100g

1 Bunch of Coriander

1 Carrot on Sticks

1/2 Courgette

1 tbsp Oil

2 tbsp Oyster Sauce

2 tbsp of Soy Sauce

1 tbsp Sugar

1 tbsp Vinegar

Chinese Noodles

2 cloves of minced garlic

PREPARATION :

Heat a pot of water with salt .

Heat the wok with the oil .

Cut the chicken breasts into cubes and saute them .

Add the carrot sticks , the onions and the sliced ​​mushrooms . 

Add the garlic , the diced courgette and the soy sprouts . Cook about 2 minutes .

In a bowl combine the soy sauce, oyster sauce , vinegar and sugar. Stir until the sugar dissolves and add to the wok . Stir and cook about 2 minutes .

These minutes are perfect to cook the noodles. When the water boils, turn off the heat, add the noodles and cover for 1 minute .

Drain them and rinse through cold water to stop the cooking .

Add the noodles to the wok and stir .

Serve immediately with chopped coriander .