DOCE DE CEREJA E AMEIXA VERMELHA

RECEITA PARA: 2 frascos
TEMPO DE CONFEÇÃO: 60 MIN

INGREDIENTES:
400 de Cereja Vermelha sem caroço
400g de Ameixa Vermelha sem caroço

200g de Açúcar

PREPARAÇÃO:
Prepare a fruta. Não corte as cerejas e se as ameixas forem grandes cortes apenas em pedaços do tamanho das cerejas.

Pese o açúcar e coloque num tacho, juntamente com a fruta. Pode ainda acrescentar um pau de canela ou uma casca de limao para aromatizar.

Deixe em lume mínimo, destapado e vá mexendo de vez em quando.

Ao fim de 60 minutos deverá estar pronto. Se preferir desligue o lume aos 40 minutos e a compota ficará mais líquida.

Guarde o doce em frascos esterelizados.

Cherry and Red Plum Jam

RECIPE FOR: 2 jars
PREPARATION TIME: 60 MIN

INGREDIENTS:
400 seedless Red Cherries
400g seedless Red Plums
600g of sugar

PREPARATION:
Prepare the fruit. Do not cut the cherries or the plums. If the plums are a little big, cut them in pieces the size of cherries.
Weigh the sugar and put into a pot together with the fruit. You can also add a cinnamon stick or a twist of lemon to flavor.
Leave at minimum heat, uncovered and go stirring occasionally.
By the end of 60 minutes it should be done. If you prefer, turn off the heat after 40 minutes and the jam will be more liquid.
Store the jam in sterilized jars.